Park Corner Brasserie, London Hilton Park Lane, Mayfair inc. Thanh hồi phục

Là một phần của quá trình chuyển đổi trị giá hàng triệu bảng Anh gần đây, một quán bar và nhà hàng song ca đã xuất hiện ở tầng trệt của London Hilton Park Lane ở Mayfair; Revery Bar và Park Corner Brasserie, cả hai đều trông mới mẻ và trang nhã nhưng vẫn có bản sắc riêng.

Đó là một vị trí tuyệt vời ngay đối diện Hyde Park ở Mayfair và nếu bạn thích uống đồ uống trước bữa tối thì địa điểm này có yếu tố tiện lợi đó.

Môi trường xung quanh

Thanh phục hồi có một bầu không khí dễ dàng và sự kết hợp dễ chịu giữa sự phù phiếm và tinh tế. Màu sắc của đất nung, ghế sofa màu đỏ, bàn đá cẩm thạch và quầy bar phục vụ cocktail có đèn nền cong trông thật thân mật với ánh sáng mờ ảo trên đầu. Có một khu vực đặc biệt với đèn chùm bắt mắt mang lại cảm giác sủi bọt đỉnh cao. Revery là một nơi thú vị để thưởng thức đồ uống – bất kể núm vú của bạn là gì – trước khi dùng bữa tối tại Park Corner Brasserie. Hoặc có lẽ là một điểm gặp gỡ trước khi sơn đỏ thị trấn, hoặc một cuộc hẹn hò vào đêm khuya.

Chuyên gia pha chế của Rvery, Eugene có nét đặc biệt đó. Bản năng của anh đã đúng; Tôi đã thưởng thức Perfect Pink Celose Rose, được pha với nước cốt quả mâm xôi và hoa oải hương, nước cốt chanh, rượu mùi tím và Pommery Apanage. Chiếc ly được bao phủ bởi bụi dâu tây và sự kết hợp này mang lại vị ngọt ngào trong vòm miệng và dư vị rượu sâm panh tuyệt vời – một khoảnh khắc vui chơi.

Chúng tôi cũng có Vesper Martini Plymouth, Grey Goose và Revery Blend of Dry Vermouth được giao khô hoàn hảo – hỗn hợp 50/50 giữa rượu gin và rượu vodka. Vermouth là loại rượu pha chế riêng của họ với công thức được giữ bí mật chặt chẽ.

Quán bia Park Corner là một không gian rộng rãi hơn, được bao bọc bởi những cây xanh tươi, ánh sáng rực rỡ hơn và nhiều khoảng trống giữa các bàn. Chọn ngồi dọc theo một chiếc bàn tiệc màu xanh lá cây hoặc một trong những chiếc bàn tròn cho bữa trưa, bữa tối hoặc món nướng ngon lành vào Chủ nhật.

Nhà hàng Park Brasserie, Hilton Park Lane

Nhà hàng Park Brasserie, Hilton Park Lane

Chúng tôi đến đó vào tối thứ bảy để ăn tối. Các món ăn về cơ bản là những món ăn được người Anh yêu thích, trong đó có cá tuyết tẩm bột Westway Pale, đậu Hà Lan nghiền, khoai tây chiên, chanh và sốt tartar, cũng như nhiều loại bít tết, Dover Sole và một vài món súp đặc trưng.

Một miếng bánh mì bột chua lớn với bơ tỏi hun khói đã được ủ chín được đặt lên bàn. Món khai vị của chúng tôi là món soufflé nấm nướng đôi phủ lá vàng của Marshall, khi cắt thành nước sốt Shropshire Blue thơm ngon sẽ chảy ra.

Người đồng nghiệp của tôi đã chế giễu món cá hồi Scotland thơm ngon, được chữa khỏi trên cùng với sữa đông chanh, củ cải, chanh và bơ thảo mộc cùng một vài dải thì là ngắn. Người phục vụ rượu đã kết hợp món này với rượu vang sủi Louis Pommery Rose English.

Điểm nổi bật của vũ hội ẩm thực này là bít tết Ribeye nặng 300 gram với nước sốt rượu vang đỏ; món này mang đến hương vị bít tết đậm đà, ngon ngọt vui vẻ và được nấu chín đến mức hoàn hảo, bề ngoài cháy đen với nội thất màu hồng. Contino Rioja là sự kết hợp tuyệt vời với điều này.

Đế Cornish Dover, được phi lê trên bàn, cũng khá ngon và món này đi kèm với khoai tây ratte, rau bina, cam quýt và sốt bơ nụ bạch hoa. Tôi đã đánh bại điều này với Emile Beyer, Les truyền thống Riesling từ Alsace.

Chúng tôi không thể kiềm chế được, chúng tôi tiếp tục gọi món khoai tây chiên ba lần như một món phụ.

Tuy nhiên, món tráng miệng không phải là ưu tiên hàng đầu, món súp caramel mặn và sô cô la của Marshall được thiết kế để chia cho hai người, ăn kèm với hai muỗng kem caramel mặn đang nháy mắt với chúng tôi. Và vì đây là món ăn đặc trưng nên chúng tôi biết rằng chúng tôi sẽ không có cơ hội nào khác để nếm thử món này ở nơi khác.

Món souffle này là một ý tưởng tuyệt vời và sẽ làm hài lòng những người hảo ngọt nhưng lại quá ngọt đối với người khác. Tất cả những gì chúng tôi có thể làm là một vài thìa bánh pudding nhẹ nhưng có đường này.

Phán quyết: Tôi rất thích trải nghiệm của bộ đôi Revery/Park Corner. Cocktail sáng tạo, sau đó là ẩm thực hảo hạng của Anh và rượu vang được pha chế cho một buổi tối đáng thưởng thức.

London Hilton trên đường Park Lane
22 Park Lane, Luân Đôn W1K 1BE

Xem thêm đánh giá về nhà hàng ở Luân Đôn

#Park #Corner #Brasserie #London #Hilton #Park #Lane #Mayfair #Thanh #hồi #phục

Top10uytin.Top