Đánh giá nhà hàng: Nhà hàng Hux, London

Một cửa sổ hấp dẫn trưng bày một con ngựa vằn, một con công, một con hồng hạc, chim cánh cụt và một con kỳ lân trong khung cảnh rừng rậm có thể là trang phục kỳ ảo cho cửa sổ của một cửa hàng bách hóa. Tuy nhiên, đằng sau sự sắp xếp này là quán bar Hux được trang trí lạ mắt và nhà hàng có 60 mái che ở Kensington. Nó thuộc về khách sạn Hux bên cạnh và nằm đối diện công viên Kensington Gardens.

Chúng tôi đi ngang qua một quán bar đông đúc, nơi các nhà pha chế pha chế cocktail bên dưới đèn chùm và một DJ đang trình bày bản mashup âm nhạc của mình từ bục giảng nhà thờ. trước khi đến nhà hàng. Nó được bao phủ bởi những bức tường màu xanh nước biển, một số khu rừng tươi tốt và những chú khỉ treo trên các thiết bị chiếu sáng. Chúng tôi thấy mình đang dùng bữa dưới cái nhìn chăm chú của một con hươu cao cổ được nhồi bông to lớn.

Thanh Hux

DJ DJ

Ở phía cuối nhà hàng, một con sư tử thống trị toàn bộ khung cảnh trong khi nhiều loài chim khác nhau do thám từ trong bóng tối. Nó vừa có hình ảnh vui nhộn vừa là một bản nhạc thời thượng được bao quanh bởi phong cách tiện nghi sinh vật hấp dẫn.

Đồ ăn thức uống

Thực đơn của Hux đã được phụ trách bởi đầu bếp trưởng quyến rũ và giàu kinh nghiệm Stephen Collins, đồng thời mang đến sự biến tấu hiện đại cho ẩm thực Anh. Điểm nổi bật trong thực đơn khai vị là thịt bò muối luộc thái nhỏ với thì là (Đầu bếp Stephen đã tự mình muối thịt ức), cà rốt và rau mùi tây và bánh tartare bít tết Dry Aged Angus ngon ngọt với dầu ớt bột hun khói ăn kèm với trứng cút luộc mềm ăn kèm với crostini.

Đối với món chính, đó là món Day Dry Ages Rib Eye Steak được chế biến tốt, ăn kèm với khoai tây chiên nấu chín ba lần và món Cheltenham Beetroot Wellington ngon nhất. Wellington là một loại bánh ngọt hoàn hảo và bên trong là củ cải đường được nấu chín từ từ trong balsamic và muối biển với nấm portobello có thêm một số hương vị đất.

Chúng tôi kết hợp bữa ăn với ba loại rượu ngon: Golden Ribolla Gialla “Collin “ Tenuta Stella” với vị vani bơ trong vòm miệng và Chablis Domaine Ellevin thanh lịch và phức tạp. Sau đó là Perillo Taurasi 2011 đậm đà, một loại rượu Ý hảo hạng được làm hoàn toàn từ nho Aglianico với tannin cân bằng cùng tông màu cay và khoáng, sự kết hợp hoàn hảo cho Rib Eye Steak.

Món tráng miệng gồm bánh pudding kẹo bơ cứng và bánh pho mát đậu vani của chúng tôi kết hợp rất tốt với Sauternes may mắn.

Sau đó…

Một cầu thang ẩn dẫn đến phòng âm nhạc dưới lòng đất mang đến cảm giác dễ chịu về nó. Chỗ ngồi là những chiếc ghế sofa mềm mại và âm thanh là những nhịp điệu Afro-Latin có hồn của ban nhạc gia đình Baldo Verdu. Bạn có thể ở lại đến bình minh để thưởng thức âm nhạc và uống một trong những loại cocktail đặc biệt của họ.

Chúng tôi ở lại đến nửa đêm để nhấm nháp hương vị đặc biệt của hai loại cocktail của họ: Bay cao yêu Margaritas, ớt ngâm 1800 dừa tequila, Ancho reyes verde, cây thùa wasabi và kết thúc bằng axit xitric. Và con vẹt được làm bằng mezcal, Campari pha cà phê, sô cô la đắng, dung dịch muối và hỗn hợp rượu vermouth.

Phán quyết: Nhà hàng, quán bar và sảnh nhạc sống Hux mang đến một buổi tối vui vẻ thỏa mãn, với nhiều cảnh bắt mắt, âm thanh tuyệt vời cả trong nhà hàng và sảnh khách dưới lòng đất. Đó là một đêm tuyệt vời.

Thêm thông tin: Hux

Địa chỉ: 9 Kensington High Street, Luân Đôn, W8 5NP